Свежие новости

Профессиональные устройства для современной кухни позволяют автоматизировать многочисленные процессы, упрощать процесс приготовления блюд, а также обеспечить отличные вкусовые качества. Одним из таких профессиональных устройств является пекарский шкаф, который удастся приобрести тут https://elizlabs.com.ua/ru/oborudovanie-shkolnoj-stolovoj/pekarskie-shkafy, где есть большой ассортимент предложений. Каждый вид техники имеет детальное описание и характеристики, чтобы сделать удачный выбор.

Разновидностей печей

В зависимости от теплообмена профессиональные пекарские печи будут делиться на два вида в зависимости от теплового обмена:

• статический теплообмен – нагрев происходит на стенках и с помощью тепловых волн, исходящие из противней;
• принудительный теплообмен – сзади устанавливается вентилятор, обеспечивающий равномерное распределение тепла по всей печи.

Преимущество второй технологии в том, что выпечку не нужно постоянно переворачивать и гарантируется равномерное приготовление блюд.

Назначение печей

Применение такого оборудования востребовано во многих сферах бизнеса и прочих объектах жизнедеятельности. К примеру, шкафы для выпечки применяются в ресторанах и кафе, школьных столовых и детских садах, в больницах и поликлиниках, а также на производственных объектах для выпекания хлеба, слоек, булочек, кексов и прочих изделий.

При выборе необходимо учитывать мощность пекарского шкафа, количество рабочих секций, температурный режим, а также тип питания. Рекомендуются к применению электрические модели, хотя при наличии газовой инфраструктуры можно выбирать и газовые пекарские шкафы.

Конструкция шкафов

Практически все модели являются напольными и устанавливаются на ровную поверхность. В нижней части есть большая ниша для хранения кухонной утвари, различных ингредиентов и прочих элементов, важных на современной кухне. В основе производства используется нержавеющая пищевая сталь.

Несколько секций позволяют одновременно выпекать несколько блюд. На каждую из них есть тумблер, кнопки или электронное управление. Удобная ручка не нагревается во время работы печей, поэтому не нужно лишний раз брать прихватку или полотенце.

Где купить пекарский шкаф?

Компания «Elizlabs» предлагает большой набор оборудования для учебных заведений и бизнеса. Надежные предложения поставляются проверенными поставщиками, а практически все виды техники дополняются гарантией от производителя.